Биография

Jordi Gaso — создатель гастрономических концепций и консультант, специализирующийся на средиземноморской, латиноамериканской и никкей-кухне, работает одним из персональных шеф-поваров в Paracelsus Recovery. Родившийся в Пуэбле, Мексика, Jordi начал свой кулинарный путь с обучения в Барселоне в школе Hofmann. Впоследствии он работал в нескольких ресторанах, некоторые из которых были отмечены звёздами Мишлен, внося свой вклад в работу выдающихся команд, включая PAKTA'S под руководством шефа Альберта Адриа. Уже почти два года Jordi живёт и работает в Швейцарии, используя свой опыт, полученный в ходе различных консалтинговых проектов. За это время он успешно управлял ресторанами высокого класса и координировал частные мероприятия.

Квалификация

• Дипломированный персональный шеф-повар